Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Saltet melksopp med hvitløk til vinteren

Saltet melksopp med hvitløk til vinteren

0
1482
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 15,5 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 40 d.
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltet melksopp med hvitløk til vinteren
Innhold

Du vil like salting av melkesopp med hvitløk til vinteren med enkelheten i tilberedningen og den spesielle aromaen av sopp. Slike sopp er verdig et festlig bord. Salt på en kald måte.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Rens de oppsamlede soppene fra skogrester, ha i en dyp bolle og fyll med kaldt vann i 1-2 timer. I løpet av denne tiden blir soppen våt, og du kan enkelt vaske dem. Fjern samtidig basene på bena fra soppen.
steg 2 av 6
Legg de tilberedte rene melkesoppene i en egen bolle og dekk med kaldt vann i 2-3 dager. Ved bløtlegging vil all bitterhet bli fjernet fra melkesoppen. Dekk soppen med et lokk og legg en last på toppen av den. Bytt vann hver 12. time.
steg 3 av 6
I soppperioden reduseres soppen i volum og endrer farge. Skyll de fuktede melkesoppene igjen med rennende vann og legg dem i et dørslag i porsjoner slik at all væsken er glass.
steg 4 av 6
Skrell hvitløksfeddene og skjær i tynne skiver.
steg 5 av 6
Legg melkesoppen i lag for salting og med lokkene ned. Dryss hvert lag sopp med salt, skift med hakket hvitløk og sorte pepparkorn.
steg 6 av 6
Dekk deretter soppen med et flatt lokk eller en tallerken i henhold til fatets diameter og legg eventuell vekt på toppen. Legg rettene med melkesopp på et kaldt sted i 40 dager. Etter denne tiden kan du servere en deilig og aromatisk matbit til bordet.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *