Saltede kantareller for vinteren i banker
0
919
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
298,3 kcal
Porsjoner
0,7 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
3,7 gr.
Fett *
18,7 g
Karbohydrater*
43,2 g
Syltede kantareller er flotte sopp som ikke vil gi deg mye bry når du høster dem. Hovedbetingelsen er å skylle dem godt fra sand og søppel. Selve konserveringsprosessen tar ikke mer enn 15-20 minutter. I dag vil vi bruke sitronsyre til sylting av sopp, som vil fungere som et konserveringsmiddel som ikke avbryter lukten og smaken av sopp, og en liten klype muskat vil gi soppene en fantastisk nøttesmak, som passer godt til sopp.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Før marinering skal vi forberede soppen: du må suge dem i kaldt rennende vann i 20-25 minutter, slik at det senere blir lettere å rengjøre dem. Ved hjelp av en svamp vasker og rengjør vi sanden fra soppene, og legger spesiell oppmerksomhet mellom platene under hetten, vanligvis samler det seg sand der. Etter at soppen er vasket, skjærer du de store kantarellene i to.
