Pickles uten eddik

6260

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 154,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 36 gr.

Innhold

Visste du at du kan sylte agurker uten eddik og erstatte den med sitronsyre? Så jeg visste ikke, og jeg ble veldig overrasket da jeg en gang smakte slike agurker på en fest. Nå er oppskriften på pickles uten eddik i utgangspunktet, og jeg anbefaler den til alle. Beregningen er gitt for en to-liters boks.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered glasset der du vil lage emnet. Vask den grundig og steriliser den i mikrobølgeovn, vannbad eller ovn. Vask agurker og blader godt under rennende vann og la dem tørke.

Legg pepperrotblader, samt rips- og kirsebærblader, sorte pepparkorn og laurbærblad på bunnen av krukken. Fordel deretter agurkene tett til hverandre. Kok kjelen med vann på forhånd og fyll glasset helt.

Dekk glasset med et rent lokk og dekk med et kjøkkenhåndkle, la stå i 20 minutter.

I mellomtiden forbereder du saltlake. Hell granulert sukker og grovt salt i en stor emaljebolle, fyll med vann, rør til det er helt oppløst og kok opp.

Tøm vannet fra glasset, hell sitronsyre i glasset, fyll det med varm saltlake og rull det sammen med en sjømann eller stram lokket. Snu krukken opp ned, pakk den inn i et teppe og la den avkjøles helt. Legg den avkjølte krukken med agurker på et mørkt, kjølig sted der du oppbevarer emnene.

God appetitt!