hjem
➠ Agurker til vinteren
➠ Hermetiserte agurker til vinteren
➠ Syltede agurker med hvitløk og dill for vinteren

Syltede agurker med hvitløk og dill for vinteren

4894

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 10,5 kcal

Porsjoner 10 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 2 gr.

Syltede agurker med hvitløk og dill for vinteren

Innhold

Mange oppskrifter går videre fra generasjon til generasjon, ettersom de konsekvent gir husmødre et positivt resultat og ros fra husstandens medlemmer. Vi tilbyr deg akkurat en slik oppskrift på pickles for vinteren, bevist gjennom årene. Med det vil agurkene dine alltid være en suksess både på en familiemiddag og på et middagsselskap.

Ingredienser

Agurker 5 kg Vann 7 s. Hvitløk 7 gr. Salt 7 ss Dill 2 - 3 stk. Solbærblader 2 - 3 stk. Kirsebærblader 2 - 3 stk. Pepperrot blader 2 - 3 stk.

Tilberedningsprosess

Vi velger mellomstore agurker, skyller dem, suger dem i kaldt vann i flere timer for å gjøre dem faste og sprø.

Dill, solbær og kirsebærblader, pepperrotblader, skyll, skrell hvitløken. For saltlake, bland vann og salt og kok opp. Legg agurker og urter for sylting i lag i en dyp emaljebeholder. Fyll alt med saltlake. Vi dekker beholderen med en tallerken, legger lasten på toppen, lar den stå i flere dager ved romtemperatur.

Glassene og lokkene steriliseres etter andelen syltede agurker.

Skill agurkene fra saltlake og skyll under kaldt vann. Sil saltlaken, hell den i en kjele og kok opp over svak varme, skumm av skummet med jevne mellomrom.

Ha grønnsaker, hvitløksfedd og agurker i tilberedte glass. Hell kokende saltlake i glassene, rull sammen. Vi snur glassene med pickles opp ned, legger dem på et mørkt, varmt sted, pakker dem med et teppe. Vi lar det stå en dag.