hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Saltede tomater under et jernlokk

Saltede tomater under et jernlokk

1914

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 73 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Saftige, krydrede og deilig smakende tomater er en god matbit til en rekke retter. Den spesielle hemmeligheten ved denne retten er matlaging under et lokk av jern. Tomater viser seg å være vanvittig deilige!

Ingredienser

Friske tomater 1 kg Vann 1 l. Salt 6 ss Granulert sukker 2 ss Hvitløk 1 PC. Dill paraplyer 2 stk. Løvblad eller solbærblader valgfri Svart pepper 10 deler.

Tilberedningsprosess

Vask tomatene og gjør dem klare til sylting. Fjern petioles og pierce med en tannpirker flere ganger.

Kok opp vann og oppløs sukker og salt i det.

Legg tomatene i et stort fat eller en kjele. Ha fedd hvitløk, dill, ripsblad, laurbærblad og pepperkorn. Hell kokende vann over tomatene og dekk til med et lokk av jern slik at det dannes en presse.