hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Saltede tomater med aspirin under et nylonlokk

Saltede tomater med aspirin under et nylonlokk

5406

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 27,2 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 14 dager

Proteiner * 1,5 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 4,9 gr.

Saltede tomater med aspirin under et nylonlokk

Innhold

I denne oppskriften blir du invitert til å syltetomater kaldt og tilsette aspirin til saltlake. Det vil være et godt konserveringsmiddel og vil gi saltede tomater en uvanlig og original smak. Ifølge denne oppskriften er tomater ikke sterilisert og godt oppbevart under et nylonlokk. For 1 liter volum er 1 aspirintablett nok. Du kan lagre et slikt arbeidsemne på et mørkt sted i leiligheten. For sylting trengs tomater med tykt skinn og tett fruktkjøtt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll tomatbeina med varmt vann og natron. Du trenger ikke å sterilisere dem. Skrell pepperrotroten og skjær i små biter. Skyll dill og urter. Skrell gressløk. Ha urter, dill, pepperrot og hvitløk i tilberedte glass.

Skyll tomatene grundig og legg tett i glass. Du kan sette krydder av urter og gressløk mellom tomatene.

Hell rent kaldt vann i en egen bolle og oppløs den nødvendige mengden steinsalt i den. Du kan tilsette et halvt glass eddik i saltlaken, så blir de saltet før, om noen dager.

Mal aspirintablettene til et pulver i en morter, tilsett dem i saltlaken og bland.

Hell den tilberedte saltlaken over tomatene, fyll glassene slik at saltlaken renner over. Lukk glassene med rene nylonhetter. For sikker oppbevaring, legg hver krukke i varmt vann i noen minutter. Oppbevar deretter tomatene på et kjølig sted, eller legg dem i en leilighet på et mørkt sted. Etter 2 uker kan du servere tomatene på bordet.

Spis for helsen din!