hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Saltede tomater i en 3 liters krukke

Saltede tomater i en 3 liters krukke

2679

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 15,1 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 45 d.

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 2,7 gr.

Innhold

Munnvannende syltede tomater i 3-liters krukker vil være veldig lik tomater fra fat, men de er lettere å forberede og lagre hjemme. Du må ha en kald kjeller, en kjeller eller nok plass i kjøleskapet. Oppskriften er ganske enkel og upretensiøs, men smaken av tilberedningen er rett og slett god.

Ingredienser

Friske tomater 1,6 - 1,8 kg Persille 4 grener Selleri 1 gren Estragon 1 gren Pepperrotrot 4-5 cm. Dill paraplyer 1 PC. Kirsebærgren med blader 1 PC. Grovt salt 3 ss Vann 1 l.

Tilberedningsprosess

Først må du forberede alle ingrediensene for å forberede emnet. Ta modne, kjøttfulle tomater, de skal være middels store, ikke for store.

Ha en kvist kirsebær i en krukke som er vasket med en brusoppløsning, tilsett deretter vasket urter og en paraply av dill. Tilsett deretter den vasket og skrellet pepperrotrot - et lite stykke.

Tamp de tidligere godt vaskede tomatene i en krukke med krydder, og tett stablet dem til hverandre for hele volumet av glasset.

Forbered en saltlake fra kokt vann ved romtemperatur ved å røre salt i vann.

Hell en krukke tomater med denne saltlaken under halsen, lukk deretter glasset med et nylonlokk og legg det på et mørkt, kaldt sted i minst en og en halv måned.

Ferdige tomater er godt lagret i en kjeller eller kjøleskap og smaker veldig mye som en tomat fra et fat. De kan legges til forskjellige retter eller serveres som en egen matbit.