Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vannmelonoppskrifter
  3. ➠ Vannmelon for vinteren i banker
  4. ➠ Saltede vannmelonskiver

Saltede vannmelonskiver

0
435
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 213 kcal
Porsjoner 6 l.
Matlagingstid 5 dager
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 52,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltede vannmelonskiver
Innhold

Når du kommer over overmoden eller usøtet frukt når du kjøper en vannmelon, må du ikke kaste bort bærene, men tilberede en enkel og veldig velsmakende matbit som passer godt til poteter og kjøtt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Uten å kutte den grønne skallet, kutt vannmelonen i små biter. Hvis du har en overmoden frukt, er det bedre å fjerne midten.
steg 2 av 7
Overfør de kuttede bitene til en beholder av passende størrelse.
steg 3 av 7
Forbered saltlake: avkjølt kokt vann, salt og sukker. Bland grundig til løsningen blir klar. Forbered saltlake en liter om gangen til vi fyller ut alle vannmelonene.
steg 4 av 7
Fyll de skivede vannmelonskivene med den resulterende marinaden.
steg 5 av 7
På toppen av beholderen legger vi en tallerken med passende diameter, senker den i saltlake og legger en fylt treliters krukke på toppen, som vil tjene som undertrykkelse for oss. Vi fjerner hele strukturen på et varmt sted i en dag, så tar vi den ut i et kaldt rom. Saltetiden varierer fra størrelsen på skivene, jo mindre biter, desto raskere vil saltingen skje.
steg 6 av 7
Allerede saltede vannmeloner blir den lysegrønne skallet til en gjennomsiktig, nesten glassaktig skorpe. På bildet til venstre er det fremdeles ikke saltede biter, og til høyre er de helt klare til bruk. Forskjellen er åpenbar.
steg 7 av 7
5-7 dager etter salting, sjekk glassene, og hvis skallet har endret farge - server gjerne. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *