Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka uten poteter

Solyanka uten poteter

0
3595
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 198,2 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 7,6 gr.
Fett * 18,9 g
Karbohydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka uten poteter
Innhold

Rik og veldig solid suppe - hodgepodge, god om høsten og vinteren. Under tilberedningen må du prøve suppen med salt, da den inneholder forskjellige pickles og røkt kjøtt. La suppen trekke et par minutter under lokket før du serverer den.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Hell kjøttet og de røkte ribbeina med vann og legg på komfyren, kok opp. Hvis skummet dannes, fjern det med en hullsleiv, legg den skrellede løken i kjøttet og fortsett å steke i ytterligere 2 timer på middels varme slik at buljongen koker litt.
steg 2 av 7
Ha laurbærbladet og pepper 10-15 minutter før tilberedning. Fjern kjøttet fra buljongen og sil det.
steg 3 av 7
Skill kjøttet fra beinene og skjær i små biter. Skjær røkt pølse og skinke i strimler.
steg 4 av 7
Skjær syltede agurker i små strimler. Ha dem i en forvarmet stekepanne, tilsett litt buljong og la det småkoke i 5-7 minutter, og overfør det deretter til buljongen.
steg 5 av 7
Skrell den andre løken og skjær i halve ringer. Varm smør og vegetabilsk olje sammen i en stekepanne, stek løken i den til den er gyllenbrun. Tilsett deretter tomatpuré, rør og hell hele innholdet i pannen i en kjele til buljongen.
steg 6 av 7
Overfør det hakkede kjøttet, oliven til en kjele, smak til med salt, salt om nødvendig, tilsett krydder etter smak. Kok suppen i ytterligere 10-15 minutter på svak varme. La deretter hodgepodge brygge i 7-10 minutter under lokket.
steg 7 av 7
Hell den varme hodgepodge i tallerkener, ha et par sitronskiver i dem og server med rømme.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *