Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka uten kjøtt

Solyanka uten kjøtt

0
884
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 36,5 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 3,8 g
Fett * 2 gr.
Karbohydrater* 3,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka uten kjøtt
Innhold

En vegetabilsk hodgepodge uten kjøtt vil glede de som faster, og vegetarianere, og folk på diett med sin smak. I denne oppskriften inviteres du til å lage den med sopp (i denne oppskriften bruker vi saltet sopp og fersk østerssopp), selv om du kan ta hvilken som helst sopp. Saltede agurker, sylteagurk, oliven og sitron forblir uendrede ingredienser i vegetabilsk hodgepodge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skrell løken og del den i tynne halvringer.
steg 2 av 10
Hakk en halv middels sylteagurk i små terninger.
steg 3 av 10
Varm litt vegetabilsk olje i en skillet og stek løken i den til den er gyllenbrun.
steg 4 av 10
Overfør deretter den hakkede agurken til den stekte løken og la det småkoke i noen minutter på svak varme.
steg 5 av 10
Tilsett deretter en skje tomatpuré i pannen, rør med agurker og løk og la det småkoke i 2-3 minutter til.
steg 6 av 10
Vask fersk sopp og skjær i tynne skiver. Stek østerssopp og salt sopp litt i en egen stekepanne.
steg 7 av 10
Kok grønnsaksbuljongen eller rent vann i en kjele og overfør den stekte soppen til den. Tilsett saltlake fra oliven eller pickles i buljongen og kok i 10-15 minutter.
steg 8 av 10
Overfør deretter tomatstekingen til buljongen, rør og smak til. Kok hodgepodge i ytterligere 5 minutter og tilsett saften av en fjerdedel sitron og krydder etter din smak. Legg en sirkel sitron i den tilberedte hodgepodge.
steg 9 av 10
Din raske og enkle kjøttfrie hodgepodge er klar.
steg 10 av 10
Ha oliven og friske urter, hakket på sirkler, i en tallerken.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *