Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp solyanka classic

Sopp solyanka classic

0
694
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 87 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 2,3 gr.
Fett * 4,5 gr.
Karbohydrater* 13,7 g
* per 100 gr. produkt
Sopp solyanka classic
Innhold

Hva kan være bedre enn en hjemmelaget sopphodgepodge med syltede agurker. Denne versjonen av den klassiske retten er kjøttfri, tilberedt i soppbuljong. Suppen er veldig velsmakende og rik.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Sopp soppen i flere timer og kok i 15 minutter etter koking. Sil gjennom et dørslag, sett buljongen til side. Skrell og vask løk og gulrøtter. Mal dem i små terninger. Skjær syltede agurker i halvsirkler.
steg 2 av 9
Varm en skillet med olje, ha løk i og stek.
steg 3 av 9
Tilsett gulrøtter i løken og stek videre til de er gyldenbrune over middels varme.
steg 4 av 9
Tilsett agurker i grønnsakene og fortsett å lage mat.
steg 5 av 9
Legg tomatpuréen i en skillet og rør. Kok i 1 minutt.
steg 6 av 9
Hell melet i yngelen, rør raskt og tilsett agurkesylten. Reduser brannen og stek til saltlaken har fordampet. Hell i en halv kopp vann, rør og kok under lokk i 15 minutter.
steg 7 av 9
Skrell potetene, vask og skjær i middels terninger. Overfør den til en kjele, hell soppbuljong og vann i den. Sett på brannen i 15 minutter. Etter - ha grønnsaksdressingen i en kjele.
steg 8 av 9
Skjær oliven i ringer og legg dem sammen med soppen i en kjele. Smak til med salt og pepper (tilsett om ønskelig) og kok i 15 minutter på svak varme.
steg 9 av 9
Skrell og hakk hvitløken. Vask greenene og hakk med en kniv. Overfør hvitløk og urter til hodgepodge og rør. Kok i ytterligere 5 minutter og slå av. La suppen stå i lokk i 15 minutter, og server med rømme.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *