Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sauerkraut solyanka med sopp

Sauerkraut solyanka med sopp

0
536
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 26,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 2,4 gr.
Karbohydrater* 3,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Sauerkraut solyanka med sopp
Innhold

Sauerkraut solyanka med sopp er alltid en veldig velsmakende rett til både faste og diettmåltider. Det er spesielt velsmakende med tørre porcini sopp, men du kan også lage mat med frosne. Hvis hodgepodge blir tilberedt tykkere, vil det være et utmerket andre kurs.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Sauerkraut, fordi det ofte er veldig surt, skyll godt i et dørslag under rennende vann.
steg 2 av 11
Skrell gulrøtter og løk, skyll og skjær i små biter av hvilken som helst form.
steg 3 av 11
Tørr porcini sopp tint på noen måte eller gjennomvåt, også kuttet i små biter.
steg 4 av 11
Skjær syltede agurker, sopp og oliven i de samme små biter.
steg 5 av 11
Varm vegetabilsk olje i en gryte for å koke suppen og la surkålen småkoke i den i 10-15 minutter.
steg 6 av 11
Mens kålen steker, stek de hakkede gulrøtter og løk i en stekepanne til de er lett brune.
steg 7 av 11
Overfør bitene av syltet agurk, hakket syltet sopp til stuet kål, tilsett vann og kok opp.
steg 8 av 11
Ha porcini -soppen i en skillet med de stekte grønnsakene og stek dem litt.
steg 9 av 11
Ha deretter en skje tomatpuré i en skillet, tilsett litt vann, rør og la blandingen småkoke i 5 minutter.
steg 10 av 11
Ha deretter grønnsakene og soppen stekt med tomatpuré i en gryte til den kokende suppen, rør og kok hodgepodge på svak varme i 10 minutter. Fjern en prøve og tilsett litt sitronsaft hvis hodgepodge ikke er sur nok. La solyanka brygge i 20 minutter under et lukket lokk.
steg 11 av 11
Sauerkraut solyanka med sopp er klar. Du kan servere i porsjonsskåler med hakkede oliven, friske urter og sitronskiver, og servere.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *