Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Klassisk solyanka med kjøtt

Klassisk solyanka med kjøtt

0
521
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 190 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 7,9 gr.
Fett * 15,1 gr.
Karbohydrater* 19 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk solyanka med kjøtt
Innhold

I denne oppskriften for å lage en klassisk hodgepodge, vil vi bruke ferskt kjøtt med et lite (i mengde) sett røkt kjøtt i form av kylling og pølser. Du kan bruke røkt kjøtt som det er, sammensetningen er ikke nøyaktig bestemt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vask ferskt kjøtt (du kan ta det), legg det i en kjele for tilberedning av suppe, dekk det helt med kaldt vann og kok opp over høy varme.
steg 2 av 10
Fjern skummet fra den kokte buljongen, tilsett løk, gulrøtter og pepperkorn, salt og kok på svak varme i 1,5 time. For smak kan du legge hvitløk og persille i buljongen ved slutten av tilberedningen.
steg 3 av 10
Forbered hodgepodge -dressingen mens kjøttet tilberedes. Skjær pickles i små terninger. Skrell løken og finhakk.
steg 4 av 10
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet og stek løken i den. Tilsett deretter hakkede agurker til løken, hell i en halv kopp agurksylte og tilsett 2 sleiver kjøttkraft. Kok innholdet i pannen.
steg 5 av 10
Ha tomatpuré og sukker etter smak i en kokt dressing, rør alt og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter.
steg 6 av 10
Skrell røkt kjøttprodukter og skjær i små biter.
steg 7 av 10
Skjær oliven i langsgående skiver slik at de smaker bedre i suppen.
steg 8 av 10
Fjern det kokte kjøttet fra buljongen og avkjøl det litt, og skjær det deretter i små terninger. Du kan kaste Lou og gulrøtter fra buljongen.
steg 9 av 10
Ha den tilberedte dressingen i buljongen, tilsett det hakkede røkt kjøttet og oliven og kok opp hodgepodge. Du kan steke de skivede pølsene på forhånd, noe som vil maksimere smaken og aromaen av røkt kjøtt.
steg 10 av 10
Når hodgepodge begynner å koke, fjern prøven og tilpas etter din smak, tilsett enten salt eller agurk pickle. Dekk til den kokte hodgepodge med et lokk og la det trekke i 20 minutter. Deretter kan du servere med rømme, en sirkel sitron og friske urter i hver tallerken.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *