Pølse solyanka

Skrell løken, skyll og skjær i halve ringer. Varm pannen over middels varme, tilsett vegetabilsk olje og fordel løken. Fres løken i 3-5 minutter og fjern den fra varmen.

Vi bruker forskjellige typer pølser, jo flere, jo bedre vil hodgepodge bli. Strim pølsen i tynne strimler. For å gjøre det lettere å hakke pølsen, kan du sette den i fryseren i 30 minutter, så blir sugerørene tynnere og mer nøyaktige. Stek pølsen i en panne med litt vegetabilsk olje i 2-4 minutter.

Fjern agurkene fra marinaden og gni på et grovt rivjern. Hvis det er en ekstra sylteagurk i agurkene, klem den ut. Ha agurkene i en stekepanne med litt vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter på middels varme.

Solyanka kan tilberedes i kjøttkraft, men dette er ikke nødvendig. Det viser seg å være ganske rikt og på vannet. Hell vann i en treliters kjele, sett på brann. Tilsett pølse, agurker og løk. Tilsett deretter kapers. Etter koking, tilsett tomatpuré, adjika og soyasaus. Du kan regulere alvorlighetsgraden av hodgepodge med mengden adjika: hvis du liker det skarpere, legg til mer adjika. Ha en halv sitron i en kjele og salt etter smak. Ikke glem at syltede agurker, tomatpuré og adjika inneholder salt. La hodgepodge småkoke i noen minutter og fjern fra varmen. La deretter hodgepodge brygge i 15-20 minutter. Server den ferdige hodgepodge med rømme og oliven, hvis du ønsker det, kan du dekorere med urter. God appetitt!