Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka på biffbuljong

Solyanka på biffbuljong

0
561
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 119,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 4,4 gr.
Fett * 6,9 gr.
Karbohydrater* 15,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka på biffbuljong
Innhold

Vi anbefaler å lage en solid hodgepodge -suppe med okse skinke. Denne hodgepodge skiller seg fra alle andre ved å tilsette en liten mengde sopp, noe som forbedrer smaken av andre matvarer. Suppen er deilig både den første dagen og etter å ha stått i kjøleskapet en hel dag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Kok opp vann, dypp biffbenet i det. Tilsett terninger av kjøtt. Stek gulrøtter og løk på ovnen, ha i buljongen og smak til med salt.
steg 2 av 5
Skjær ramsløk, ha i en kjele, hell i vegetabilsk olje. Dekk til med vann og la det småkoke i 20 minutter. Tilsett en del av selleriroten, krydderterter og laurbærblad i buljongen.
steg 3 av 5
Stek hakkede løk i en blanding av smør og vegetabilsk olje. Tilsett terninger av selleri, sukker, tomatpuré og vill hvitløk. La det småkoke på middels varme i 40 minutter, rør av og til.
steg 4 av 5
Fjern bein, gulrot og løk fra buljongen. Tilsett massen med vill hvitløk, oliven, kapers, oliven og saltet hakket sopp. Kok opp over middels varme.
steg 5 av 5
Hell hodgepodge i porsjonerte tallerkener, legg en sitronskive, en timiankvist.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *