Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka for vinteren uten tomater

Solyanka for vinteren uten tomater

0
713
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 41,4 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 1 gr.
Karbohydrater* 10 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka for vinteren uten tomater
Innhold

I dag vil vi avsløre for deg hemmeligheten med å lage en deilig grønnsakshage med tillegg av sopp. Grunnlaget for hodgepodge er kål, og grønnsaker som løk og gulrøtter utfyller det. Tomater legges ofte til hodgepodge, men vi vil erstatte dem med tomatsaus - det blir ikke verre. Etter å ha lukket flere glass i hodgepodge i henhold til vår oppskrift, kan du enkelt tilberede en suppe basert på den, bare legge den ferdige hodgepodge til kjøttet eller grønnsaksbuljongen og krydre den med krydder.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vi vasker kålen under rennende vann og finhakker den med en spesiell kniv.
steg 2 av 9
Ha deretter kålen i en varmebestandig tallerken og fyll den med kokende vann, la den stå i 15-20 minutter slik at bitterheten kommer ut av den.
steg 3 av 9
Kok soppen. Skrell løken, skyll den og skjær den i små terninger. Vi rengjør gulrøttene, vasker og gnir på et grovt rivjern.
steg 4 av 9
Ha løken i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek til den er gyllenbrun. Overfør deretter løken til en dyp kjele.
steg 5 av 9
Ha gulrøttene i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og fres i 3-4 minutter, og send dem deretter til pannen med løken.
steg 6 av 9
Tøm vannet fra kålen, press det forsiktig og legg det i en kjele med grønnsaker, tilsett vegetabilsk olje, bland. Vi setter pannen på middels varme, kok opp grønnsakene, reduser deretter varmen og la dem småkoke under lokket i 35-40 minutter.
steg 7 av 9
Etter at tiden har gått, tilsett sopp, salt og sukker, tomatsaus i pannen, bland og fortsett å putre grønnsakene i ytterligere 30 minutter.
steg 8 av 9
Tilsett deretter laurbærblad og pepper i hodgepodge, bland, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter eddik i hodgepodge, bland grønnsakene godt igjen og fjern kjelen fra varmen.
steg 9 av 9
Vi legger den ferdige varme hodgepodge i steriliserte glass, lukker med kokte lokk og lar den stå i romtemperatur til den er helt avkjølt. Deretter legger vi glassene med hodgepodge på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *