Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka for vinteren fra kål

Solyanka for vinteren fra kål

0
432
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 107,5 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 2,2 gr.
Karbohydrater* 25,9 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka for vinteren fra kål
Innhold

Kål solyanka for vinteren er et preparat som kan brukes som en uavhengig snack eller tilsettes som dressing til første kurs. Hvis du ikke har lyst eller tid til å stå på kjøkkenet og lage suppe, vil hodgepodge være din livredder.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hakk kål av sene varianter i tynne strimler med en skarp kniv.
steg 2 av 5
Skrell løkene, kutt i små terninger. Vask gulrøttene grundig og skrell dem med en skarp kniv, men det er mer praktisk med en grønnsaksskreller - det blir raskere på denne måten. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Varm opp pannen, hell i nødvendig mengde vegetabilsk olje, tilsett hakket løk og gulrøtter, stek, rør av og til, til det er mykt.
steg 3 av 5
Tilsett kål, bland godt, la det småkoke i ca 20-25 minutter, hell i et glass vann om nødvendig. Tilsett tomatpuré, rør og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter.
steg 4 av 5
Smak til med salt, tilsett allehånde og sorte pepparkorn, laurbærblad, nellik, korianderfrø og granulert sukker. Bland godt. Tilsett eddik, rør godt igjen og fjern fra varmen.
steg 5 av 5
Forvask og steriliser rene bokser, hell kokende vann over lokkene. Fordel den varme hodgepodge i sterile krukker, dekk med lokk og rull sammen med en spesiell sømaskin. Snu de sammenrullede boksene og dekk til med et teppe. Avkjøl helt og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *