Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka for vinteren en enkel oppskrift

Solyanka for vinteren en enkel oppskrift

0
371
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 58,1 kcal
Porsjoner 4 s.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 2,9 gr.
Karbohydrater* 14,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka for vinteren en enkel oppskrift
Innhold

Solyanka er en flott og rask måte å mate en familie på. Solyanka kan tilberedes med eller uten sopp. Det er mange oppskrifter for vinterforberedelse. I dag vil jeg etter min mening tilby en enkel og enkel oppskrift på en hodgepodge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Rens frisk sopp godt og skyll i kaldt rennende vann. Skjær i store biter.
steg 2 av 6
Kok de hakkede soppene i en stor mengde saltet vann i 15-20 minutter. Tøm de ferdige soppene gjennom et dørslag og la stå en stund for å tømme overflødig væske.
steg 3 av 6
Skrell løk, skyll og skjær i små terninger. Vask gulrøttene godt og skrell dem med en grønnsaksskreller. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Overfør grønnsakene til en skillet med en tykk bunn, etter å ha hellet i en liten mengde vegetabilsk olje og stek over middels varme til den er myk.
steg 4 av 6
Hakk kålen tynt og husk med hendene. Kombiner de tilberedte ingrediensene i en dyp kjele. Tilsett vegetabilsk olje, granulert sukker, bordsalt, svarte pepperkorn og laurbærblad. Rør godt og la det småkoke på svak varme, dekket i ca 30-35 minutter.
steg 5 av 6
Klargjør glassene, vask og steriliser dem i ovnen ved 120 grader i 7-10 minutter. Bokser kan også steriliseres i en mikrobølgeovn eller i et vannbad. Noen minutter før tilberedningen er ferdig, hell i eddikessensen, bland godt, ha hodgepodge i sterile glass.
steg 6 av 6
Stram glassene med varm hodgepodge med sterile lokk eller rull sammen med en sømaskin. Snu snackboksene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøles helt i ca 12 timer. Oppbevar deretter på et kjølig sted. Server resten av hodgepodge på bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *