Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka for vinteren med kantareller

Solyanka for vinteren med kantareller

0
2453
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 57,3 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 3 gr.
Karbohydrater* 13,8 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka for vinteren med kantareller
Innhold

Solyanka med kantareller er et uvanlig konserveringsalternativ for vinteren. Til tross for enkel forberedelse, har hodgepodge en deilig smak og aroma. Hovedhemmeligheten til en deilig hodgepodge med kantareller er å opprettholde riktige proporsjoner av alle ingrediensene. Solyanka er ikke bare et flott tillegg til varme retter, men også en utmerket uavhengig rett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll kantarellene grundig, legg i en gryte med vann og kok i 30 minutter. Etter tilberedning må soppen avkjøles og hakkes grovt. Hvis soppen er liten, kan du la dem være hele.
steg 2 av 8
Hvitkålen skal hakkes og overføres til en stor beholder.
steg 3 av 8
Skrell gulrøttene, skyll under rennende vann og riv deretter på et grovt rivjern.
steg 4 av 8
Skjær den skrellede løken i halve ringer.
steg 5 av 8
Ha de tilberedte grønnsakene - kål, gulrøtter og løk i en passende gryte, tilsett vegetabilsk olje, tomatsaus, laurbærblad, salt, granulat og krydder etter smak. Bland alt og la det småkoke på svak varme i ca 1,5 time.
steg 6 av 8
Tilsett deretter kantarellene i grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. 10 minutter før matlaging, tilsett eddik i hodgepodge.
steg 7 av 8
Fordel den ferdige hodgepodge i steriliserte beholdere, skru på lokkene og avkjøl helt ved romtemperatur.
steg 8 av 8
En velsmakende forberedelse til vinteren - en hodgepodge med kantareller - er klar!

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *