Solyanka med surkål og fersk kål i en sakte komfyr
0
739
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
117,7 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
3 gr.
Fett *
8,2 gr.
Karbohydrater*
21,8 g
Sauerkraut og fersk kål passer godt til smak, og hodgepodge viser seg alltid å være moderat sur og saftig. Hvis surkålen er sprø og tett, må den stekes litt på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og deretter legges med fersk, så blir strukturen på den ferdige kålen i hodgepodge den samme. En slik hodgepodge blir ofte (etter valg av vertinne) supplert med grønnsaker, kjøttprodukter og sopp. Du kan lage en hodgepodge i en hvilken som helst tallerken. I denne oppskriften lager vi mat i en sakte komfyr.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi presser surkålen fra saltlaken og legger den i en flerbolle med resten av ingrediensene. Vi lukker lokket på multikokeren og slår på "Quenching" -programmet i 20 minutter, og ikke for standardtiden, fordi det er 1 time og dette er for mye for en hodgepodge. Etter denne tiden åpner du lokket, drysser saltwort med salt og sukker, legg laurbæren og tilsett spidskommen, moset i hendene. Deretter blander vi alt og koker hodgepodge i ytterligere 5 minutter.
God appetitt!