Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med perlebyg

Solyanka med perlebyg

0
958
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 132,7 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 7,4 gr.
Karbohydrater* 17 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka med perlebyg
Innhold

Solyanka med poteter og bygg er noe mellom sylteagurk og kålsuppe, siden den inneholder lignende ingredienser. I gamle dager ble det kalt "landsby" eller landlig suppe, gradvis ble navnet endret til "hodgepodge", som også fullstendig tilsvarer denne suppen, først og fremst for sin salte og litt krydret smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skjær svinekjøttet i små biter. Hell litt solsikkeolje i en kjele med tykk bunn og stek svinekjøttet i den.
steg 2 av 9
Skjær løken i halve ringer og ha den i en kjele sammen med kjøttet, stek sammen.
steg 3 av 9
Riv gulrøttene og tilsett dem i kjøttet og løken i en kjele, fortsett å steke til gulrøttene er myke.
steg 4 av 9
For smak, tilsett noen få hermetiserte paprika biter. Hvis en slik rulle ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med tomatpuré eller fersk paprika.
steg 5 av 9
Bløtlegg perlebyggen i kaldt vann i flere timer, skyll den og legg den i en kjele.
steg 6 av 9
Hell 2,5 liter kokt vann i en kjele, tilsett krydder, rør. Kok hodgepodge og kok under lokk under svak varme i omtrent en time.
steg 7 av 9
15-20 minutter før tilberedningen er ferdig, ha de hakkede potetene i suppen og stek dem møre.
steg 8 av 9
5 minutter før tilberedning tilsett hakkede pickles, salt etter smak.
steg 9 av 9
La hodgepodge stå under lokket i 15 minutter for å fylle på, pynt med kvist friske urter før servering.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *