Solyanka med nyrer

Solyanka med nyrer

936

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 149,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fett * 10,6 gr.

Karbohydrater* 6,9 gr.

Innhold

Du kan lykkes med å legge til diverse slakteavfall til hodgepodge. De er sunne, næringsrike og fordøyelige raskt. Hvis vi snakker om nyrer, må de først legges i bløt i flere timer i rent kaldt vann. Dette vil bidra til å nøytralisere den spesifikke lukten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Fyll godt vasket og ferdigbløtt svinekjøtt med vann og kok opp. Vi fjerner fra komfyren, tømmer vannet og skyller nyrene. Dette må gjentas to ganger til. Etter det, fyll nyrene med vann igjen, kok opp og kok på ovnens middels temperatur i 30 minutter til den er kokt.

Skyll svinekjøttet og kyllingmagen grundig, fyll med vann og kok opp. Stek på middels varme i en time. Deretter tar vi den ut av pannen, skyller den under rennende vann og lar den avkjøles.

Skjær svinekjøttet i små terninger, legg det i en kjele, der pølsen skal tilberedes. Skrell løkene, skyll og send dem hele til svinekjøttet. Legg krydderterter, laurbærblader til produktene, fyll med tre liter vann og kok opp. Kok kjøttet i buljongen i en halv time, og skumm det med jevne mellomrom.