Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka kjøtt

Solyanka kjøtt

0
603
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 126,9 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 7,7 g
Fett * 11,5 g
Karbohydrater* 3,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Solyanka kjøtt
Innhold

Meat solyanka er en krydret, krydret og solid suppe laget av ferskt kjøtt og ferdige kjøttprodukter: røkt pølse, skinke og pølser. Syltede agurker eller surkål blir tilsatt for surhet. Steking av skinke og pølse med løk gir hodgepodge en særegen smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skyll et stykke ferskt kjøtt godt, legg det i en suppekanne, dekk til med vann og kok til det er mørt. Stek på svak varme og under lokket og fjern alt skum fra overflaten.
steg 2 av 10
Skrell løkene og skjær dem i kvartringer.
steg 3 av 10
Skjær pickles i tynne strimler. Fjern emballasjen fra pølser, skinke og pølser. Skjær pølse og skinke i strimler, som pickles, og skjær pølsene i sirkler.
steg 4 av 10
Varm opp litt vegetabilsk olje i en skillet og stek den hakkede løken i den til den er gyllenbrun.
steg 5 av 10
Overfør hakket skinke og pølse til sauterte løk og stek i 2 minutter. Tilsett deretter de agurkene i skålen og la det småkoke i noen minutter.
steg 6 av 10
Rør den nødvendige mengden tomatpuré med ¼ glass kaldt vann, hell det over produktene stekt i en panne og la det småkoke i ytterligere 15 minutter under et lukket lokk.
steg 7 av 10
Fjern det kokte kjøttet fra pannen, avkjøl litt og skjær i samme strimler som pølsen.
steg 8 av 10
Ha hakket kokt kjøtt, pølse og skinke stekt i tomatsaus, en krukke oliven uten juice og hakkede pølser i en kjele med buljong. Hell agurksylt over buljongen. Bland alt og ta ut en prøve.
steg 9 av 10
Kok hodgepodge over middels varme. Slå deretter av varmen, lukk pannen med lokk og la hodgepodge brygge i 15 minutter.
steg 10 av 10
Blandet kjøtt solyanka er klart. Hell det i boller og tilsett en skje rømme, friske urter og en sirkel sitron i hver bolle.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *