Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka (andre kurs)

Solyanka (andre kurs)

0
2242
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 161,6 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fett * 12,2 g
Karbohydrater* 16,7 g
* per 100 gr. produkt
Solyanka (andre kurs)
Innhold

En utmerket rett for høst-vinterkuldeperioden eller for de som liker å spise tett og variert. Kål, bacon, pølser og sopp legges til hodgepodge; den er rik på forskjellige smaker: sur, salt, krydret og søt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Skjær bacon i små firkanter.
steg 2 av 12
Varm opp en tørr skillet. Legg baconstykker og stek til de er gyllenbrune. Ha baconet over i en bolle og la fettet ligge i pannen.
steg 3 av 12
Skjær pølser i skiver, kutt halvrøkt pølse i strimler. Hell kjøttbitene i baconfettet i pannen. Stek til den er gyllenbrun, overfør til bacon.
steg 4 av 12
Ha hakkede sopp i fettet som er igjen i pannen, stek dem til de er møre.
steg 5 av 12
Fjern de øverste bladene fra kålen, vask kålhodet, hakk i tynne strimler. Overfør kålen til en bred bolle. Salt lett og mos med hendene.
steg 6 av 12
Skrell pastinakkene med gulrøtter, vask, skjær i strimler. Finhakk den skrellede løken. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, sauté gulrøtter, løk og pastinakk i den i 5-7 minutter, under omrøring.
steg 7 av 12
Hell kål i en stekepanne med grønnsaker, bland. Dekk til og la det småkoke på svak varme til kålen er myk.
steg 8 av 12
Løs opp tomatpuréen i litt vann og ha i pannen.
steg 9 av 12
Skjær de syltede agurkene i små terninger.
steg 10 av 12
Tilsett agurker, pølser, bacon og sopppølser i pannen. Hell fettet som er igjen fra steking i hodgepodge. Å blande alt.
steg 11 av 12
Vask persille og dill og finhakk. Tilsett greener, saltlake, sukker i pannen, pepper, bland. Tilsett litt mer salt om nødvendig. La kålen hvile i 5 minutter. og ta den av komfyren.
steg 12 av 12
Ordne retten i porsjonerte tallerkener, dryss med hakket grønn løk.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *