hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Stek aubergine til vinteren i sirkler

Stek aubergine til vinteren i sirkler

1713

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 63,7 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 14,9 gr.

Innhold

Eggplant saute vil sannsynligvis ikke forlate likegyldige de som nøye overvåker figuren deres. Og alt fordi den bare inneholder nyttige ingredienser som er kalorifattige og høye i vitaminer og mineraler. Auberginesaus kan serveres som forrett eller som et uavhengig komplett måltid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løken, skjær den i små terninger. Etter det sender vi løken til en forvarmet stekepanne, hellet med en liten mengde vegetabilsk olje.

I mellomtiden skreller du de vaskede gulrøttene, skjærer dem deretter i små terninger og sender dem til løkpannen.

Vi vasker eggplanter og kutter dem på en måte som passer deg: i ringer eller terninger. Hovedkravet er at auberginestykkene skal være større enn løk- og gulrotbiter. Vi sender hakkede auberginer til resten av grønnsakene.

Vi gjør de samme manipulasjonene med courgette: min, kutt i biter og send til pannen.

Dekk formen med et lokk. Skjær i mellomtiden den vasket paprikaen i en mellomstor terning.

Vi legger også til sukker, salt og hvitløk som passerer gjennom en presse til den totale grønnsaksmassen. Bland alt grundig og dekk formen med lokk igjen.