Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Tomat, pepper og gulrot salat
  4. ➠ Auberginesaus på georgisk til vinteren

Auberginesaus på georgisk til vinteren

0
6081
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 28,6 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 3,1 gr.
Karbohydrater* 4,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Auberginesaus på georgisk til vinteren
Innhold

Kaukasiske grønnsaksretter er alltid munnvann og krydret snacks til bordet ditt. Auberginesaus er lett å forberede, den kan tilberedes i glass for vinteren ved hjelp av konvensjonell sterilisering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi vasker grønnsaker med kaldt vann. La oss begynne å kutte. Løk - i tynne halve ringer, paprika - i små skiver føres gulrøtter gjennom et grovt rivjern. Du trenger ikke å skrelle eggplanter. Hvis fruktene er små, er det nok å kutte dem i tynne skiver. Etter det, dryss aubergine med litt salt og la stå i 15 minutter.
steg 2 av 7
Vi fører tomatene gjennom en kjøttkvern eller hakker på en annen måte som er praktisk for deg. De skal lage en homogen velling.
steg 3 av 7
Mal basilikum og hvitløksfedd.
steg 4 av 7
Når alle ingrediensene er klare, går vi tilbake til auberginen. Vi vasker dem av salt, tørker dem og sender dem til en stekepanne som er forvarmet med olje. Stek til den er gyllenbrun.
steg 5 av 7
Tilsett løk, hvitløk og gulrøtter til eggplanter. Vi fortsetter å småkoke til sistnevnte er gjennomsiktige. Ha deretter i pepper og tomatpuré. Salt og dryss etter smak. Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.
steg 6 av 7
På slutten av tilberedningen, tilsett basilikum, rør og la det småkoke i 5 minutter. Deretter fjerner vi fra komfyren. Vi fyller med eddik. Retten er klar. Kan overføres til en sterilisert krukke og sendes til lagring.
steg 7 av 7
Ferdig auberginesaus serveres kald. Retten kan brukes som en uavhengig snack, samt en tilbehør til kjøtt eller fisk.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *