Aprikos og tomatsaus til vinteren
0
273
Kjøkken
asiatisk
Kaloriinnhold
125,3 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
90 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
37,6 gr.
Smaken av tomat og aprikos saus er veldig mangefasettert, så det er vanskelig å beskrive det, du trenger bare å prøve det. Den kompletterer perfekt svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe. Samtidig er den enkel å tilberede og perfekt lagret.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Ta modne kjøttfulle tomater. Vask dem. Skjær i to på en gang og fjern festepunktet for stilken. Skjær deretter tomatene i små biter. Legg en dyp stekepanne på komfyren, og legg den hakkede tomatene i den etter at den er blitt varm. La tomatene småkoke på svak varme til de er møre. Overfør deretter til en dyp tallerken og la den avkjøles.
Overfør aprikos og tomatpuré til skilleten. Tilsett sukker til dem, hell i saften av en halv sitron (for å presse ut mer juice fra sitronen, anbefales det å varme den i mikrobølgeovnen), salt etter smak og tilsett en klype svart pepper. Kok opp under omrøring av og til på svak varme i 15 minutter. Et minutt før tilberedning, tilsett revet ingefærrot til fremtidens saus og bland godt.
God appetitt!