Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tyttebærsaus som i Ikea for vinteren

Tyttebærsaus som i Ikea for vinteren

0
572
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 222,5 kcal
Porsjoner 0,4 l.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 54,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Tyttebærsaus som i Ikea for vinteren
Innhold

Sikkert har mange prøvd signaturen svensk tyttebærsaus på IKEA -restauranten. Mange likte det. Denne sausen tilberedes ved hjelp av "silt" -teknologien, det vil si som lingonsyltetøy, bare med en liten mengde sukker og krydder (kanel, muskat, vin eller konjakk). Den krydderfrie sausen tilberedes til dessert. Hjemme kan en slik saus tilberedes for vinteren raskt og enkelt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
For sausen, velg lingonbær av høy kvalitet og nettopp en rik rød farge, siden sausen ikke blir smakfull fra umodne bær. Rengjør den fra lite rusk og skyll godt.
steg 2 av 10
Mål ut mengden ingredienser som er angitt i oppskriften før du tilbereder sausen.
steg 3 av 10
Hell de tilberedte tyttebærene i en kjele for tilberedning av syltetøy og hakk dem til puré med en stavmikser eller vanlig potetknus.
steg 4 av 10
Legg en kjele med hakkede tyttebær over middels varme, tilsett den beregnede mengden sukker og rør for å oppløse sukkeret helt.
steg 5 av 10
Kok sausen i 10 minutter fra begynnelsen av kokingen og på svak varme, mens du rører hele tiden med en skje for ikke å brenne. På slutten av tilberedningen, tilsett malt pepper eller andre krydder etter eget valg i sausen.
steg 6 av 10
Etter denne tiden helles sausen på en sil.
steg 7 av 10
Gni den deretter med en skje på en sil for å fjerne tette biter av bærskall. Du kan hoppe over dette trinnet, men uten skallet blir sausen mer mør.
steg 8 av 10
Hell deretter sausen i den samme kjelen og kok igjen i 10 minutter på svak varme.
steg 9 av 10
Etter den andre byllen blir sausens konsistens tykkere, så ingen andre fortykningsmidler tilsettes denne sausen.
steg 10 av 10
Svensk tyttebærsaus, som i IKEA er klar. Hell den varm i en tørr steril krukke, forsegl den med et kokt lokk og oppbevar på et kjølig sted etter avkjøling.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *