Ripsbærsaus til kjøtt uten matlaging

Vi begynner å behandle bær umiddelbart etter at vi har kjøpt dem. Velg rips ansvarlig. Vær oppmerksom på både utseendet på bærene og lukten av dem. Hvis ripsen har en sur aroma, har den begynt å forverres. Du bør nekte å kjøpe et slikt produkt. Først må vi sortere ut bærene. Fjern alle bortskjemte frukter fra dem, samt blader og annet rusk som kan ha blitt igjen blant bærene. Hell ripsene i en bolle og dekk til med vann. La den stå på i 25 minutter. Skyll deretter rips flere ganger. Hell den i et dørslag og la den stå i noen minutter slik at nesten all væsken tømmes fra bærene. Fordel tørkepapir på bordet. Hell ripsene over dem og la dem tørke. Bare tørre bær skal brukes til matlaging.

La oss begynne å sterilisere boksene. Vi vasker dem i varmt vann med natron eller vaskemiddel. Fyll gryten med litt vann og overfør den til ovnen. Vi venter på at vannet skal koke. Etter det, brenn glassene og lokkene med kokende vann. Ytterligere sterilisering vil bli utført med damp. For å gjøre dette kan du bruke en vannkoker eller en vanlig kjele. Plasser glasset slik at det fylles med damp. Du må beholde glasset i denne stillingen i ca 2-3 minutter. Legg et kjøkkenhåndkle på et bord eller en annen flat overflate. Overfør glassene til den og la dem tørke.

Når ripsene er tørre, må de hakkes. Det er best å bruke en blender til dette, da det gjør sausen veldig mør. Hell den resulterende blandingen i en tallerken. Det anbefales å ikke bruke kokekar i aluminium, da det dannes skadelige stoffer på grunn av det. Etter det må du gni ripsene gjennom en sil. Et fint dørslag kan brukes i stedet. Press ut saften og kaken med vanlig osteklut. Bland dem sammen. For å hjelpe granulat oppløses i sausen, bland det med litt vann og smelt i mikrobølgeovnen. Tilsett blandingen i sausen. Rør godt rundt. Dryss en blanding av svart pepper og chili på en tallerken. Disse ingrediensene vil tilsette et krydder i sausen. Deretter legger vi til en klype salt og litt ingefær. Rør sausen. Den siste ingrediensen er eddik. Hvis du vil ha en smakfull saus, kan du legge rips eller kirsebærblader til den.

Sil sausen hvis du ikke vil ha frø eller bærbiter i den. Hell den deretter i glassene. Skru på lokkene. Takket være eddiken kan du beholde sausen ved romtemperatur. Det anbefales imidlertid å la sausen stå på et kjølig sted.For eksempel i kjøleskapet. Du kan også tilsette sitronsaft til sausen slik at den ikke ødelegges raskt.

Et flott tillegg til kjøttretter er klart. Det vil ta deg mindre enn en time å forberede den. Resultatet er en deilig saus som kombinerer krydrede og søte notater. Alle medlemmer av familien din vil elske det. Du vil definitivt bestemme deg for å lage denne sausen igjen. Kjøp ingrediensene du trenger og begynn å lage mat!