Ripsbærsaus til kjøtt til vinteren
0
3656
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
221 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
110 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
53,9 gr.
Ideell saus til svinekjøtt, kylling og biff. Den har en delikat smak, uten bitterhet av tyttebærsauser. Det er veldig enkelt å forberede, og gleder deretter familien gjennom året. Derfor, ikke vær lat og sørg for å lage den i ripsesongen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Sorter ut ferske røde rips. Kast eventuelle kvister den vokste på, ødelagte bær og rusk. Vask bærene. Det er veldig praktisk å gjøre dette i et basseng. For å gjøre dette, hell rips i et basseng, hell vann i det og overfør det gradvis til et dørslag med korn. Gjenta manipulasjonen minst 2 ganger. Gi deretter bærene tid til å tørke ved å la dem ligge i et dørslag.
Rull de tilberedte ripsene gjennom en kjøttkvern eller mal i bollen til en kjøkkenmaskin eller stasjonær blender. Du kan også bruke en stavmikser, men du kan hoppe over hele bær i en stor mengde hakket masse. Press deretter ripsjuice gjennom ostekluten. Ha kaken som er igjen i gasbindet tilbake i saften.
Hell den tilberedte sausen i små glass (250-300 ml.). Banker må steriliseres på forhånd, og siden det er mange av dem, vil det være mest praktisk å gjøre dette i ovnen eller mikrobølgeovnen, etter å ha hellet litt vann i hver. Steriliser lokkene ved å holde dem i kokende vann i ca 5 minutter. Om ønskelig kan den ferdige sausen gni på en fin sil, så blir den homogen. Men tro meg, bærstykker og små bein ødelegger det ikke i det hele tatt, og til og med legger til sin egen pikant. Server saus til alle kjøttretter og overrask familie og venner.
God appetitt!