Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Plomme og tomatsaus

Plomme og tomatsaus

0
955
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 114,5 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 29,2 g
* per 100 gr. produkt
Plomme og tomatsaus
Innhold

I henhold til denne oppskriften, ved å kombinere plomme- og tomatsmaker, tilbereder du en utmerket saus til enhver rett. Høydepunktet i tilberedningen er den spesielle tilberedningen av krydder til sausen. For sausen, ta plommer av sorten "ungarsk", forholdet mellom plommer og tomater skal være 2: 1.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll plommene for sausen med kaldt vann og del dem i to og fjern gropene. Vri dem deretter i en kjøttkvern med et fint rist eller kvern dem i en blenderbolle.
steg 2 av 5
Skyll tomatene, del dem i to og fjern frøene med en teskje. Skjær deretter halvdelene av tomatene i mindre biter og hakk dem også i en kjøttkvern eller blender.
steg 3 av 5
Skrell hodene av hvitløk. Fjern frøene fra paprikaen. Mal koriander og nellik med en kaffekvern eller mørtel. Skyll koriander og tørk med en serviett. Hakk deretter paprika, skrelt gressløk og vasket koriander i en blender.
steg 4 av 5
Hell vegetabilsk olje i en tynnbunnet kjele eller kjele og varm den godt. Hell tørket krydder i oljen og stek dem litt over svak varme. Overfør deretter hakket hvitløk, pepper, koriander til dem og stek alt i et par minutter. Ha deretter plomme og tomatpuré i denne bollen for krydder, tilsett sukker og salt og bland. La sausen småkoke på svak varme i 30 minutter, rør av og til. Sørg for å fjerne prøven og tilpasse den til din smak.
steg 5 av 5
Hell den tilberedte plommen og tomatsausen varm i små sterile glass og rull sammen. Avkjøl krukker med saus opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til lagring.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *