Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Ungarsk plommesaus

Ungarsk plommesaus

0
892
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 153,3 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Ungarsk plommesaus
Innhold

Den originale og deilige tkemalisausen kan lages av Vengerka -plommer. Denne sausen passer perfekt til kebab og grillet kjøtt. Ved å legge den til borsch, rødbeter eller gulasj, vil du gjøre smaken av disse rettene mer utsøkt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll plommene godt med kaldt vann. Skjær deretter i to og fjern frøene. Overfør de hakkede plommene til en syltetøygryte, tilsett vann og la det småkoke på svak varme til plommen er myk. Dette vil ta 7-10 minutter.
steg 2 av 7
I løpet av denne tiden vil plommestykkene gi saften og koke.
steg 3 av 7
Hakk deretter plommene til de er glatte med en stavmikser. Sett gryten med plommemos på svak varme igjen og stek i 30-40 minutter, rør av og til slik at den ikke brenner seg.
steg 4 av 7
Skrell gressløk og hakk dem i en hvitløksmaskin. Hell malt varm pepper i sausen eller ha en pepperstokk, tilsett hakket hvitløk og la sausen småkoke i ytterligere 15 minutter.
steg 5 av 7
Etter denne tiden, tilsett de resterende krydderne i sausen, tilsett salt og sukker, rør og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
steg 6 av 7
Sil den tilberedte sausen på en sil for å fjerne alle små biter, og hell den i den samme kjelen. Kok opp sausen.
steg 7 av 7
Hell varm tkemali i sterile glass og lukk godt. Snu glassene på lokkene, dekk til med et varmt teppe og la avkjøle helt. Oppbevar deretter tkemali på et kjølig sted.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *