Ripsbær Cumberland saus

Det anbefales å begynne å tilberede sausen umiddelbart etter at du har kjøpt bærene. Hvis du lagrer rips på et varmt sted i lang tid, kan de begynne å gjære. Vi starter tilberedningen av sausen ved å behandle bærene. Vi sorterer ut bærene og fjerner alle ødelagte og ødelagte frukter. Rengjør samtidig ripsene fra forskjellige rusk. Etter det overfører du bærene til en dyp bolle. Dekk den til med vann og la den stå i ca 20 minutter. Etter det, skyll bærene flere ganger. Hell fruktene i et dørslag og la dem stå i det i noen minutter. Så nesten all væsken vil renne fra rips. Fordel tørkepapir på bordet. Legg rips på dem.

Når bærene er tørre, fortsetter vi med å forberede geléen, som vil bli grunnlaget for sausen vår. I en kjele må vi blande ripsbær, sukker og vann. Vi overfører det til brann. Rør hele tiden i blandingen. Pass på at den ikke brenner i tide. Stek geléen i 5-7 minutter. Når konsistensen er tykk nok, fjern kjelen fra varmen. Mal den ferdige blandingen gjennom en sil. Dette vil gjøre sausen mer mør. La det avkjøle og la det stå til blandingen blir gelé.

På dette tidspunktet begynner vi å behandle boksene som sausen vår skal lagres i. Du må vaske dem godt med natron. Hvis det ikke havner på kjøkkenet, kan du bruke ditt vanlige vaskemiddel. Fyll deretter gryten med vann. Sett den på høy varme. Når det koker, brenner du glassene og lokkene med kokende vann. Ytterligere sterilisering vil bli utført ved bruk av damp. For å gjøre dette kan du bruke en vannkoker eller en vanlig kjele. Du må plassere glasset slik at det fylles med damp. Hold glasset i denne stillingen i 3 minutter. Legg det deretter på et håndkle og la det tørke helt.

Bruk en kniv til å hakke sitron og appelsinskall. Kombiner sennep, rødvin, melis, ingefær og sitron og appelsinskall i en egen bolle. Tilsett denne blandingen til ripsgeléen og varm sausen over svak varme. Det anbefales ikke å bruke kokekar i aluminium. På grunn av det frigjøres forskjellige skadelige stoffer som maten kan absorbere.

Sil sausen før du fyller glassene. Dermed vil du fjerne bær og frø fra den. Overfør sausen til glassene. Skru på lokkene forsiktig. Pass på at det ikke oppstår sprekker på glasset. Hvis dette skjer, må du bytte glasset.Oppbevar denne sausen i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Denne sausen vil kunne glede deg ikke bare for sin interessante smak, men også for sin hyggelige tekstur. Den er perfekt til ethvert kjøtt. Du kan trygt forberede den for familien din. Sausen vil bli verdsatt av både barn og voksne. De vil definitivt be deg om å gjenta denne oppskriften. Det er på tide å gjøre deg klar til å gå til butikken og kjøpe de riktige ingrediensene. Begynn å lage mat!