Aprikos saus

Tkemali er en klassisk saus opprinnelig fra Georgia, som er laget av plommer, urter og hvitløk. Men hvis plommene ikke er stygge, kan tkemali enkelt lages av aprikoser, fordi de ligner plommer ikke bare fra det botaniske synspunktet, men også i smak. Både den ene og den andre kombinerer sødme og syrlighet.

Tradisjonelt er tkemali laget av plommer og kirsebærplommer, men aprikos -tkemali er også deilig. Den komplementerer perfekt rødt kjøtt og kyllingretter med sin krydrede søte smak. Det er bedre å lage denne sausen flere ganger for å bestemme "din" mengde krydder og urter.

Surt og sur aprikossaus er ideell til kylling og mange typer fisk. Det viser seg å være veldig delikat i konsistensen, men samtidig rik på smak. I aprikossesongen, når du enkelt kan kjøpe disse fruktene, må du sørge for å lage denne sausen til vinteren.

Mange familier forbinder søndag morgen med pannekaker til frokost. Og for å gjøre dem forskjellige kan du eksperimentere ikke bare med pannekakene selv (i melk, kefir), men også med sauser til dem. I denne oppskriften inviteres du til å lage en søt og sur aprikosaus.

Smaken av tomat og aprikos saus er veldig mangefasettert, så det er vanskelig å beskrive det, du trenger bare å prøve det. Den passer perfekt til svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe. Samtidig er den enkel å tilberede og perfekt lagret.

Denne sausen er veldig vanlig i aprikosdyrkinger som Nær- og Midtøsten, Ukraina og Kaukasus. Han reddet husmødrene i de tilfellene da det var nødvendig å raskt behandle avlingen av aprikoser, som allerede begynte å forverres.

Ideell saus til svinekjøtt, kylling og biff. Har en delikat smak, uten bitterhet, som tyttebærsauser. Det er veldig enkelt å forberede, og gleder deretter familien gjennom året. Derfor, ikke vær lat og sørg for å lage den i ripsesongen.

Denne sausen tilhører det indiske kjøkkenet og kalles aprikoschutney. Ideell med kylling- og svinekjøttretter. Den kan også serveres med et ostefat. Vær oppmerksom på at aprikos chutney må infunderes i minst en måned, så åpnes den helt.