hjem
➠ Oppskrifter på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Ørretbiff med soyasaus på grillen

Ørretbiff med soyasaus på grillen

2470

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 158,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 15 minutter.

Proteiner * 15,9 gr.

Fett * 10 gr.

Karbohydrater* 57,3 g

Innhold

La oss lage ørretbiff på grillen - dette er en ideell erstatning for kebab: velsmakende, aromatisk, sunn og ikke så hard på magen. Vi skal marinere fisken i soyasaus, fiskekrydder og sitronsaft. For matlaging på grillen er det praktisk å bruke en lukket tosidig grill.

Ingredienser

Ørret 700 - 800 gr. Salt 1 ts Granulert sukker 1 ts Krydder til fisk 1 ss Sitron 1 PC. Oliven olje 4 ss Soyasaus 3 - 4 ss Malet svart pepper 0,25 ts

Tilberedningsprosess

Vask fisken grundig, fjern vekter, fjern innsiden. Skjær skrotten i biffer. Tykkelsen skal være omtrent to til tre centimeter. Tørk den oppskårne fisken med et papirhåndkle. Forbered marinaden i en egen beholder. Hell salt, granulat, svart pepper og fiskekrydder i en bolle. Hell i olivenolje og soyasaus. Rist alt med en gaffel. Vi vasker sitronen med varmt vann for å øke utskillelsen av juice. Press saften ut av sitrusen og tilsett den i den resulterende blandingen. Rør rundt, marinaden er klar.

Hell den kokte marinaden over biffene. Alternativt kan du smøre dem rikelig med en silikonbørste. Vi behandler fiskestykkene på begge sider for å suge ørreten godt med marinaden. Vi lar marinere i en halv time.

Vi forbereder grillen: temperaturen på kullene bør være lavere enn for matlaging av kjøtt. Ingen åpen flamme er tillatt. Vi legger biffene på et smurt rist og sender dem til grillen.