hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Klassisk biff kharchosuppe med ris

Klassisk biff kharchosuppe med ris

1692

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 47,6 kcal

Porsjoner 7 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 2,1 gr.

Fett * 3,6 gr.

Karbohydrater* 9 gr.

Innhold

Kharchosuppen kan kalles Georgias kjennetegn. Det skal ikke være så sterkt krydret som krydret og aromatisk. Ifølge klassikerne er suppen laget av biff, ris og grønnsaker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask biffen og skjær i små biter. Ha kjøtt og en hel løk i en kjele, hell i vann, tilsett salt og pepper, sett til koking. Kok buljongen i omtrent en time, fjern skummet med jevne mellomrom fra overflaten.

Skyll risen godt med kaldt vann.

Finhakk valnøttene med en kniv. Skrell og hakk hvitløken. Vask koriander og finhakk.

Når kjøttet er ferdig, legger du risen i gryten og steker i 7-10 minutter. Tilsett deretter tkemali, nøtter, humle-suneli, svart pepper, adjika, hvitløk og salt etter smak, kok opp, kok i 15-20 minutter. Tilsett greener til slutt.