Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Klassisk lammekharchosuppe med ris

Klassisk lammekharchosuppe med ris

0
1085
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 40,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 3 gr.
Karbohydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Klassisk lammekharchosuppe med ris
Innhold

Jeg vil gjøre deg oppmerksom på en flott klassisk oppskrift på aromatisk kharcho laget av lam og ris. Den første retten kommer ut med en behagelig tykk konsistens og fantastisk smak. Et godt alternativ for en solid lunsj.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vask lammet. Skrell gulrøttene. Skrell løk og hvitløk. Vask paprikaen og skrell dem av skillevegger, frø og kjerne. Vask tomatene og fjern stilkene. Skyll greenene grundig og tørk. Mål den nødvendige mengden ris.
steg 2 av 8
Skjær lammekjøttet i små biter, ha i en kjele, dekk til med kaldt vann, sett på brannen, kok opp, og fjern det resulterende skummet med en hullseskje. Reduser varmen og la lam småkoke i 1 time. Skjær de skrellede løk og gulrøtter i strimler. Hakk greenene med en skarp kniv.
steg 3 av 8
Varm pannen godt over høy varme, tilsett vegetabilsk olje, ha i hakket løk og stek gulrøttene til de er myke, rør av og til. Tilsett deretter hakket greener. Hakk paprika og tomater og tilsett de stekte grønnsakene.
steg 4 av 8
Tilsett grønnsaker salt, svart pepper og malt paprika.
steg 5 av 8
Rør godt og la det småkoke på svak varme til væsken som frigjøres fra grønnsakene fordamper helt.
steg 6 av 8
Skyll den målte mengden ris grundig under rennende vann flere ganger, og legg deretter i kjøttkraft, salt, kok opp, reduser deretter varmen og kok i ca 20 minutter. Tilsett kokt steking, rør. Kok opp. Slå deretter av varmen og la parabolen trekke i 15 minutter. Det er best å bruke koriander eller persille.
steg 7 av 8
Hell den uvanlig appetittvekkende varme lammekharchosuppen med ris i boller.
steg 8 av 8
Topp kharcho med rømme og server i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *