Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Fersk porcini soppsuppe i kyllingbuljong

Fersk porcini soppsuppe i kyllingbuljong

0
1300
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 41,6 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fett * 0,7 g
Karbohydrater* 7,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Fersk porcini soppsuppe i kyllingbuljong
Innhold

Alle som elsker sopp vil aldri gi opp en bolle med aromatisk suppe laget av fersk porcini sopp i kyllingbuljong. Den første retten kommer ut med en lys og rik soppsmak. Denne suppen vil tilfredsstille sulten din og varme deg på en kald regnfull kveld.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Det første trinnet er å forberede alle nødvendige ingredienser til den ferske porcini -soppsuppen i kyllingbuljong. Jeg hadde kyllingbuljong i kjøleskapet. Legg kjelen med kyllingkraft over middels varme. I mellomtiden vasker du gulrøttene grundig og skreller dem med en grønnsaksskreller. Skrell løk og skyll i kaldt vann.
steg 2 av 11
Forbered porcini sopp. Gå gjennom, rengjør og skyll dem under rennende vann. Skjær store sopp i mellomstore biter. Jeg brukte kommersielle porcini sopp, de var allerede helt klare til bruk og krevde ikke ytterligere behandling.
steg 3 av 11
Kok opp kyllingkraften og tilsett de tilberedte porcini -soppene. Smak til med salt og svart pepper. Etter koking igjen, reduser varmen, dekk til og kok porcini sopp i ca 30-35 minutter, skummet regelmessig og rør.
steg 4 av 11
Skjær de skrellede løkene i små terninger.
steg 5 av 11
Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
steg 6 av 11
Vask potetene godt og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede potetene i mellomstore terninger.
steg 7 av 11
Ha tilberedte poteter i en kjele med sopp. Rør og kok i ca 10-15 minutter, rør av og til.
steg 8 av 11
Tilsett deretter hakket løk.
steg 9 av 11
Det neste trinnet er å sende de revede gulrøttene til pannen.
steg 10 av 11
Tilsett til slutt laurbærbladet i gryten og kok suppen i 10-15 minutter til, dekket. Fjern deretter laurbærbladet forsiktig og fjern kjelen fra varmen.
steg 11 av 11
La gryten stå med fersk porcini soppsuppe i ca 10-15 minutter. Server den ferdige infunderte suppen i porsjoner, pynt med forvaskede og hakkede urter hvis ønskelig.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *