Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Fersk porcini soppsuppe med poteter

Fersk porcini soppsuppe med poteter

0
1258
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 50,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 5 gr.
Karbohydrater* 8,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Fersk porcini soppsuppe med poteter
Innhold

Porcini sopp er like nærende som kjøtt og gir enhver smak en unik smak og aroma. I denne oppskriften inviteres du til å tilberede boletussuppe på den klassiske måten. Tilsett poteter og gulrøtter i suppen. Mengden ingredienser kan endres etter eget ønske.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Rengjør porcini sopp grundig for smuss, vask og skjær i små biter. Ha dem deretter i en kjele, dekk til med vann for å dekke soppen, og kok dem i 20 minutter. Kast deretter soppen i et dørslag. Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter samtidig.
steg 2 av 5
Skjær de skrellede potetene i små terninger. Hakk gulrøttene på et fint rivjern. Skyll dillen og finhakk.
steg 3 av 5
Overfør de kokte porcini -soppene til en kjele for tilberedning av suppe, tilsett 2 liter rent vann til dem, tilsett løk, salt etter smak og sorte pepparkorn. Legg en gryte med sopp over middels varme og kok i 15 minutter.
steg 4 av 5
Mens soppen koker, steker du de revne gulrøttene i oppvarmet vegetabilsk olje og overfører dem umiddelbart til stekingen. Tilsett deretter de skivede potetene i suppen. Dekk til gryten og kok suppen på svak varme til potetene er kokte.
steg 5 av 5
Ha hakket dill i den ferdige suppen. Fjern løken fra suppen. Sørg for å fjerne prøven. La porcini soppsuppe trekke i 30 minutter og server deretter.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *