Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Frossen porcini soppsuppe

Frossen porcini soppsuppe

0
2329
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 48,1 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 65 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 6,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Frossen porcini soppsuppe
Innhold

Å lage en suppe med frossen sopp er mye raskere enn å rote med tørkede, eller til og med rå. Den resulterende soppsuppen er duftende og rik.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll frosne sopp under rennende vann. Det er ikke nødvendig å tine dem på forhånd, de blir myke så raskt. Skjær om nødvendig store biter i biter.
steg 2 av 8
Overfør soppen til kokende vann og kok i 20 minutter over svak varme, fjern skummet, tilsett salt i midten av tilberedningen.
steg 3 av 8
I mellomtiden skreller du gulrøtter og løk og skyller under vann. Skjær grønnsakene i små biter.
steg 4 av 8
Ha smøret i en forvarmet panne, og så snart det smelter, tilsett løk og gulrøtter. Stek grønnsakene på svak varme til de er gyldenbrune.
steg 5 av 8
Fjern soppen fra pannen med en hullsleiv i en bolle og la den avkjøle litt i et par minutter. Mal dem med tallerkener.
steg 6 av 8
Send soppen til grønnsakene i pannen og stek i 5 minutter, rør alle ingrediensene.
steg 7 av 8
Ha buljongen som soppen ble tilberedt på over middels varme, hell i potetene som er hakket i terninger (eller stenger) og sett soppyngelen etter 5 minutter etter koking. Kok suppen i 10 minutter på svak varme, smak til med salt og tilpass etter din smak. Det skal huskes at i en varm tallerken føles saltet litt mindre enn i en ekte suppe.
steg 8 av 8
La det aromatiske første kurset dekke i 5 minutter og server på tallerkener. Du kan fylle suppen med rømme eller drysse med urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *