Suppe med potetboller i kyllingbuljong
0
669
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
62 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
70 minutter
Proteiner *
3,8 g
Fett *
3,5 gr.
Karbohydrater*
8,2 gr.
Dumplings er en flott måte å diversifisere de vanlige alternativene for supper, noe som gjør dem mer tilfredsstillende og interessante. Dumplingsdeigen kan enkelt lages med egg og mel, tilsett ost eller bruk poteter som grunnlag. I denne oppskriften skal vi lage kyllingsuppe med potetboller. De skiller seg både i smak og konsistens fra dumplings laget av vanlig deig - de er mer ømme og smelter. Samtidig går de ikke i oppløsning i suppen og beholder formen godt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tilbered først buljongen. For å gjøre dette, vask kyllingbenet, legg det i en kjele, fyll det med den angitte mengden vann og legg det på komfyren. Kok opp. Fjern det resulterende skummet og kok i førti til femti minutter med en liten byll. Av og til vil skummet dukke opp igjen - det må fjernes slik at buljongen ikke mister gjennomsiktigheten.
Skjær halvparten av de skrellede potetene i små terninger og legg dem i en kjele. Vi skjærer den andre halvdelen i biter av vilkårlig form, sender den til en egen panne, fyller den med vann, tilsetter litt salt og legger den på komfyren. Fra det øyeblikket du koker, kok potetene i tjue til tjuefem minutter til de er myke.
Mens vi forberedte stekingen og dumplings, kokte og kokte kjøttkraft med poteter. Vi sjekker - potetene skal være myke.Ha de tilberedte dumplings i den kokende suppen, rør så de ikke henger sammen og fordeler seg jevnt utover suppen. Etter et par minutter vil dumplings flyte. Tilsett deretter løk og gulrøtter, kyllingkjøtt, salt og pepper etter smak. La suppen småkoke i ytterligere tre til fire minutter.
God appetitt!