Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kantarelsuppe

Kantarelsuppe

0
739
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 71,4 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 1,5 gr.
Fett * 7,4 gr.
Karbohydrater* 7,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kantarelsuppe
Innhold

Har du noen gang prøvd stekt soppsuppe? Vi inviterer deg til å bli med oss ​​og lage kantarelsuppe. Matlaging tar ikke mer enn en halv time, men veldig lite for soppsuppe. Suppen består av grønnsaker, fløte og flere typer urter som gir suppen en fantastisk smak. Steking av løk og smult gjør suppen mer tilfredsstillende, mens fløte og smør gir en behagelig kremaktig smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skrell og vask løk, gulrøtter og poteter, hakk løken i små terninger og legg til side halvparten av løken, det vil være nyttig for oss senere.
steg 2 av 13
Vi renser kantarellene, skyller og kaster dem i en kjele med kokende vann. Vi koker i 5-7 minutter, fjern skummet, fjern deretter pannen fra varmen og kast soppen i et dørslag.
steg 3 av 13
Hell olivenolje i en gryte med tykk bunn og sett den på middels varme. Etter at olivenoljen er blitt varm, legger du smøret i en kjele.
steg 4 av 13
Ha hakket løk i varm olje og stek den på middels varme i 2-3 minutter. Tilsett deretter kantareller, timian og oregano i pannen. Bland ingrediensene, reduser varmen og la det småkoke i 8-10 minutter under et lukket lokk.
steg 5 av 13
Skjær poteter og hvitløk i små terninger, gni gulrøttene på et fint rivjern.
steg 6 av 13
Hell vann i en kjele med kantareller (hvis du foretrekker ikke for tykk suppe - det er bedre å tilsette 2 liter vann, hvis du vil oppnå en tykk konsistens - 1,5 liter er nok) eller grønnsaksbuljong og kok opp over middels varme. Tilsett deretter hakkede poteter i grønnsakene og la suppen koke i 5-7 minutter. Tilsett deretter revet gulrot i suppen, reduser varmen og kok suppen i 10-12 minutter. Etter en stund sender vi hvitløken til pannen.
steg 7 av 13
Skjær det frosne smultet i tynne skiver, og skjær det deretter i terninger.
steg 8 av 13
Vi fordeler det hakkede baconet i en tørr, forvarmet stekepanne. Stek smørfett over middels varme for å smelte fettet ut av det og etterlate sprø sprak.
steg 9 av 13
Når baconet er godt stekt, sender vi halvparten av løken vi la igjen, hakket i små terninger, i pannen. Rør og stek i 3-4 minutter, fjern deretter fra varmen.
steg 10 av 13
Tilsett fløte i suppen, rør og kok i 2-3 minutter, fjern deretter suppen fra varmen.
steg 11 av 13
Legg det stekte baconet med løk på en tallerken, skill det forsiktig fra det smeltede fettet, og dryss med halvparten av det hakkede greenene.
steg 12 av 13
Tilsett andre halvdel av de hakkede greenene i den varme suppen, bland og hell suppen i boller.
steg 13 av 13
Server den ferdige suppen på bordet og ha en skje med steking i en tallerken. Du kan begynne å smake. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *