hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kantarell og kjøttbalsuppe

Kantarell og kjøttbalsuppe

601

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 114,1 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 6,8 g

Fett * 7,5 g

Karbohydrater* 11,4 gr.

Innhold

Til suppe med kjøttboller fra hovedingrediensene trenger du kjøttdeig, kantareller, grønne erter og bearbeidet ost. Erter og gulrøtter vil gi suppen et lyst utseende, fra hakket kjøtt tilbereder vi sterke kjøttboller, kantareller er ansvarlige for aromaen, og ostemasse vil bidra til å oppnå en silkeaktig konsistens.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løkene, skjær halvparten av løken i små terninger.

Bland kjøttdeigen, tint urter og løk. Smak til med salt og pepper, rør.

Skrell potetene, skyll og skjær i terninger.

La de hakkede potetene koke opp.

Form kjøttboller av kjøttdeig.

Når vannet og potetene koker, tilsett ferske erter og kjøttboller i suppen.

Skrell gulrøttene og skjær i skiver.

Skjær den andre halvdelen av løken i terninger.

Smelt smør i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje. Fres løk og gulrøtter i 5 minutter.

Forkant kantarellene, kok opp i saltet vann og skjær dem. Tilsett kantareller til løk og gulrøtter etter 5 minutter. etter starten av stekingen. Kok i ytterligere 4 minutter. over middels varme. Tilsett innholdet i pannen i suppen.