Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kantarelsuppe med bygg

Kantarelsuppe med bygg

0
736
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 75,6 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 4 timer
Proteiner * 2,4 gr.
Fett * 4,1 gr.
Karbohydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Kantarelsuppe med bygg
Innhold

Lett og næringsrik sylteagurk laget av ferske kantareller, enkel å tilberede. Suppen er litt syrlig og krydret.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Skyll perlebyggen og suge i kaldt vann i 3 timer.
steg 2 av 4
Skrell og vask potetene. Mal den i små terninger og ha i en kjele. Tilsett frokostblandinger og hakkede ingredienser: ferdigskallet og vasket hvitløk og paprika. Hell i vann og legg beholderen over middels varme. Etter koking skal suppen kokes i 10 minutter.
steg 3 av 4
Skrell kantarellene, skyll godt, ha i en varm panne med olje og stek til de er gyldenbrune i 7-10 minutter på middels varme. Tilsett løken i soppen, rør og stek i de neste 7 minuttene. Ha soppblandingen over i en kjele.
steg 4 av 4
Suppen skal koke stille i 10-15 minutter, og deretter legge surkål til den sammen med 2 ss. l. saltlake. Rør suppen, dekk til og kok i ytterligere 5 minutter på svak varme.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *