hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Rødbetsalater for vinteren
➠ Rødbeter for vinteren uten eddik

Rødbeter for vinteren uten eddik

2693

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 123 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 115 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 30,4 g

Innhold

Rødbete er en sunn grønnsak som kan brukes til å tilberede et stort utvalg av snacks, supper og salater. En stor ulempe med dette produktet er at det tar lang tid å lage mat. Derfor, for å redusere tiden du bruker på å lage dine favorittretter, foreslår jeg å lage rødbeter til vinteren uten eddik.

Ingredienser

Bete (kokt skrelt) 700 gr. Vann 270 ml. Sitronsyre 0,25 ts Salt 1 ss Granulert sukker 1 ss

Tilberedningsprosess

Merk av mengden rødbeter du trenger og vask dem grundig i kaldt rennende vann. Legg rødbetene i en dyp kjele med tykk bunn.

Hell nok vann slik at vannet dekker grønnsakene helt. Legg en gryte med rødbeter over middels varme og kok opp, reduser deretter varmen, dekk til og kok rødbeter i ca 40-60 minutter. Tiden for å lage rødbeter avhenger av størrelsen, grønnsakssortimentet og mengden.

Hell kokte rødbeter med kaldt vann og avkjøl.

Tøm deretter vannet.

Skrell de avkjølte rødbeter. Hvis du har små rødbeter, trenger du ikke kutte dem. Hvis grønnsaken er stor, skjærer du den i flere biter.

Klargjør glassene, skyll dem grundig i varmt rennende vann og natron, og steriliser deretter i vannbad, mikrobølgeovn eller ovn. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en egen kjele. Fyll sterile glass helt med rødbeter.