Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Rødbetsalater for vinteren
  4. ➠ Rødbeter for vinteren gjennom en kjøttkvern

Rødbeter for vinteren gjennom en kjøttkvern

0
1773
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 69,6 kcal
Porsjoner 0,3 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 6,7 g
Karbohydrater* 16 gr.
* per 100 gr. produkt
Rødbeter for vinteren gjennom en kjøttkvern
Innhold

Ulike metoder brukes til å høste rødbeter for vinteren - de syltes hele eller i biter, tilberedt spesielt for vinaigrette og også revet. Jeg vil dele en annen interessant måte å høste rødbeter til vinteren - gjennom en kjøttkvern.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Først av alt, skrell løken eller rødløken fra skallet, skyll i kaldt rennende vann og skjær i store biter.
steg 2 av 8
Vask rødbetene grundig i rennende vann, bruk eventuelt en børste for å vaske grønnsaker og frukt. Deretter skrelles med en grønnsakskreller eller skarp kniv. Skjær de skrellede rødbeter i små biter.
steg 3 av 8
Før den skrellede og hakkede løken gjennom en kjøttkvern. Ha den resulterende løkmassen i en dyp metallskål med en tykk bunn, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje og stek over moderat varme i flere minutter.
steg 4 av 8
Hakk også de skrellede rødbeter, og tilsett deretter de stekte løkene. Rør grønnsaksblandingen grundig og stek dekket i ca 20-25 minutter.
steg 5 av 8
Tilsett deretter den nødvendige mengden bordsalt og ketchup. Bland godt. Kok, dekket, i ytterligere 25 minutter. Ketchup kan erstattes med tomatpuré eller tomatsaus. Mens grønnsakene steker, klargjør du glassene og vasker dem grundig i varmt vann og natron eller vaskemiddel.
steg 6 av 8
Steriliser rene bokser i vannbad, mikrobølgeovn eller ovn. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp. Ordne de varme rødbeter i sterile glass, forsegle dem godt.
steg 7 av 8
Skru rødbetekrukkene godt fast med skruehettene. Vend dem deretter opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe eller håndkle. La stå i denne tilstanden i omtrent en dag til den er helt avkjølt. Flytt deretter de avkjølte boksene med rødbeter til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
steg 8 av 8
Denne forretten kan brukes som stek til borscht eller smøres på et stykke ferskt aromatisk brød.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *