Rødbeter for vinteren i banker

0
624
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 70,6 kcal
Porsjoner 12 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * gr.
Karbohydrater* 17,4 g
Rødbeter for vinteren i banker

Denne oppskriften er god ved at de minste rødbeter eller den som har en mislykket form kan settes i et slikt emne. Nå er det ingen grunn til å bekymre deg for å velge om du vil beholde eller kaste "substandarden". Det vil definitivt tjene deg om vinteren i borscht, hodgepodge og salater.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skyll sanden av rødbeter.
steg 2 av 13
Brett røttene til et bredt basseng, tilsett vann og la stå over natten. I løpet av natten vil sand og annet smuss legge seg til bunnen av bassenget. Om morgenen vasker du rødbeter, deler i to deler etter størrelse: store separat, små hver for seg. Dette vil gi grønnsakene den samme koketiden som kreves. Legg rødbetene i en kjele og tilsett vann for å dekke grønnsakene helt. Sett på høy varme. Etter kokende vann, reduser brannen til lav, kok, dekket med lokk, til den er mør. Det skal være en liten byll.
steg 3 av 13
Det er viktig å fjerne skummet, sammen med det, flekker og fin gjenværende sand stiger opp til overflaten.
steg 4 av 13
Kontroller rødbetenes beredskap ved å stikke hull i dem med en kniv. Overfør de ferdige grønnsakene til kaldt vann for å avkjøle. Dekk dørslaget med gasbind.
steg 5 av 13
Sil vannet der rødbeten ble kokt gjennom osteklut.
steg 6 av 13
Tilsett salt til dette vannet i en andel på 20 gram. salt per 1 liter. vann.
steg 7 av 13
Hell i samme mengde granulert sukker.
steg 8 av 13
Hell i eddik med en mengde på 100 ml. eddik per liter. vann.
steg 9 av 13
Tilsett svarte pepperkorn.
steg 10 av 13
Legg en gryte med vann på komfyren og kok opp. Vask bokser med brus, skyll. Sett i ovnen for å sterilisere.
steg 11 av 13
Kok lokkene i ca 5 minutter.
steg 12 av 13
Skrell rødbetene. Skjær noen av rødbeter i strimler, dette emnet kan brukes i borscht. Skjær den andre delen i terninger - til vinaigrette.
steg 13 av 13
Ordne rødbeter i glass, hell marinaden over. Vent 3-4 minutter, tilsett eventuelt mer marinade. Rull opp lokk, snu og pakk inn. La den avkjøles helt og oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *