Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Rødbetsalater for vinteren
  4. ➠ Rødbeter med løk til vinteren

Rødbeter med løk til vinteren

0
1211
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 80,4 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 170 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fett * 5,6 g
Karbohydrater* 22,5 g
* per 100 gr. produkt
Rødbeter med løk til vinteren
Innhold

Nylig har jeg blitt vant til å høste rødbeter med løk til vinteren, noe som er veldig praktisk å bruke til etterfølgende matlaging, for eksempel den samme borsch eller andre interessante retter. Rødbeter og løk kan også brukes som tilbehør eller som forrett til varme retter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Forbered først alle ingrediensene du trenger.
steg 2 av 10
Vask rødbetene og kok dem eller stek dem i ovnen. Legg de vaskede rødbeter i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Sett på brannen og kok opp, reduser varmen, dekk til og kok rødbeter i ca 1-1,5 timer. Tilberedningstiden avhenger av størrelse, variasjon og mengde. Avkjøl de kokte rødbeter godt, og skrell dem deretter.
steg 3 av 10
Riv de skrellede rødbeter på et grovt rivjern eller bruk en koreansk gulrotriver.
steg 4 av 10
Skrell løkene, skyll godt i kaldt rennende vann, og skjær deretter i mellomstore terninger.
steg 5 av 10
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en dyp kjele eller skillet, varm pannen godt over middels varme, og tilsett deretter de tilberedte løkene. Rør av og til og løk til den er gyllenbrun.
steg 6 av 10
Legg de revede rødbeter i en dyp kjele.
steg 7 av 10
Legg deretter ut stekte løk.
steg 8 av 10
I neste trinn, hell i den resterende mengden vegetabilsk olje, tilsett nødvendig mengde granulert sukker, salt og malt pepper og hell i eplecidereddik.
steg 9 av 10
Rør grønnsaksblandingen grundig og legg kjelen med innholdet over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen og kok grønnsakene i ca 15-20 minutter. I mellomtiden forbereder du glassene, vasker dem grundig i varmt vann og steriliserer deretter i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet.
steg 10 av 10
Fordel den ferdige rødbeter og løkforrett i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu de varme glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La stå i denne tilstanden i ca 12 timer til den er helt avkjølt. Oppbevar deretter glassene på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *