hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Diett rødbeter

Diett rødbeter

1797

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 61,7 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 170 minutter

Proteiner * 7 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 3,9 gr.

Innhold

Nesten hvilken som helst oppskrift kan tilpasses en diett ved å redusere kaloriinnholdet i retten på grunn av mengden ingredienser som brukes eller fettinnholdet. I dag foreslår jeg å koke en kald rødbete på fettfattig kefir.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask rødbetene grundig, tørk dem, pakk dem inn i folie og sett dem i ovnen i 35-40 minutter på 200 grader. Avkjøl deretter den og rengjør den. Riv de skrellede rødbeter på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler.

Skyll kyllingfilet godt, ha i en kjele, kok opp, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. La det småkoke, dekket over svak varme, til det er gjennomstekt. Avkjøl den ferdige kyllingfileten og finhakk. Kok kyllingegg. Skrell hvitløken. Avkjøl de kokte kyllingeggene og skrell dem.

Vask og tørk agurkene grundig, riv på et grovt rivjern sammen med kyllingegg. Skyll dillgrønnene grundig under vann og tørk, finhakk. Før hvitløken gjennom en presse. Ha alle de hakkede ingrediensene i en dyp bolle. Smak til med salt og pepper. Hell i fettfattig kefir og tilsett sitronsaft. Bland godt.