hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rå adjika med pepperrot og aspirin

Rå adjika med pepperrot og aspirin

4037

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 68,1 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 15,9 gr.

Innhold

I stedet for eddik kan acetylsalisylsyre brukes til langtidslagring av en rå billet uten matlaging. Det er viktig å opprettholde riktig andel på 2 tabletter per 1 liter. ferdig adjika, slik at smaken av medisiner ikke vises, men generelt har den lenge blitt brukt av våre bestemødre.

Ingredienser

Paprika 0,5 kg Chili 5 stk. Friske tomater 2,5 kg Pepperrotrot 0,2 kg Salt 2 ss Hvitløk 0,3 kg Granulert sukker 1 ss. Aspirin 8 stk.

Tilberedningsprosess

Vask paprika og tomater. Del paprikaene i to, fjern såkassen.

Skrell pepperrot og hvitløk og skyll under rennende vann. Vask tomatene, skjær stilkene og skjær i store skiver.

Rull grønnsakene i en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Tilsett salt, sukker og knuste aspirintabletter og rør godt. La den trekke i 2 timer, rør grundig igjen. Det er viktig at alle ingrediensene er oppløst i sausen.